🌴 Sabores del Trópico en tu mesa
Cuando pensamos en crema de avellanas, casi siempre la asociamos con el cacao. Pero en Colombia tenemos un tesoro amazónico que merece brillar por sí solo: el copoazú, un fruto emparentado con el cacao, con notas frescas, cítricas y frutales que transforman cualquier receta.
Hoy te comparto cómo hacer una Nutella casera sin cacao, donde el copoazú se une a las avellanas, al extracto natural de vainilla y a la haba tonka rallada (una semilla con aromas de almendra, caramelo y especias). El resultado: una crema única, sofisticada y tropical.
🌱 Beneficios de hacerlo casero
- Ingredientes 100% naturales y colombianos.
- Sin aditivos, sin exceso de azúcar, sólo sabor real.
- Una alternativa más ligera y vibrante que la Nutella tradicional.
🥄 Ingredientes
- 200 g de avellanas tostadas y peladas
- 4 cucharadas de copoazú en polvo Tropical Spice 🌴
- 2 cucharadas de panela pulverizada / miel / dátiles
- 1 cucharadita de extracto de vainilla Tropical Spice 🌼
- ½ haba tonka rallada finamente ✨
- 2–3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal marina (puedes usar nuestra sal con flor de clitoria 🌊💙)
👩🏽🍳 Preparación
- Tostar las avellanas en el horno (10 min a 180°C) y retirar la piel.
- Procesarlas hasta obtener una pasta cremosa.
- Añadir el copoazú, el endulzante, la vainilla, la haba tonka, el aceite y la sal. Seguir procesando hasta lograr una crema homogénea y untuosa.
- Guardar en frasco de vidrio y disfrutar.
🌺 Tip Tropical
Unta esta crema en arepas, pan artesanal, galletas, frutas como banano o mango, o úsala como relleno de postres. 🤎
✨ Del Amazonas a tu paladar
Esta Nutella tropical no es solo una receta: es un homenaje a la biodiversidad colombiana y al poder de transformar lo cotidiano con ingredientes mágicos. Dale un respiro al cacao y descubre cómo el copoazú abre un mundo nuevo de sabor. 🌴💫
